MADIUN, madiunpunyakita.com — Secangkir kopi tak sekadar menjadi teman bersantai. Di balik cita rasa yang disajikan, terdapat proses, teknik, hingga pengetahuan yang menjadi bagian penting dari berkembangnya industri kopi.
Hal itu dikenalkan Aston Madiun Hotel & Conference Center melalui workshop bertajuk The Art of Coffee yang digelar bersama Javabica di Bima Ballroom, Selasa (29/9/2026).
Kegiatan tersebut menghadirkan Corporate Barista Trainer East Indonesia dari Javabica, Liem, sebagai pemateri. Workshop yang didukung Greenfields itu diikuti sekitar 130 peserta dari sejumlah lembaga pendidikan, di antaranya NCL Madiun, SMKN 2 Ponorogo, SMKN Poncol Magetan, HTC Madiun, dan MAN 1 Takeran.
Melalui sesi coffee experience, para peserta diajak mengenal kopi lebih dekat. Tidak hanya mencicipi, mereka juga mendapatkan pengetahuan mengenai proses dan teknik dasar dalam meracik serta menyajikan kopi.
Liem juga mengajak peserta menelusuri sejarah kopi, mulai dari kisah awal penemuannya di dataran tinggi Ethiopia hingga perkembangannya menjadi komoditas global dan bagian dari budaya masyarakat modern.
Pengetahuan dasar mengenai jenis kopi juga menjadi bagian dari materi. Peserta dikenalkan dengan perbedaan karakteristik kopi Robusta dan Arabica, mulai dari kadar kafein hingga profil rasa dan aroma.
Kopi Robusta umumnya memiliki kadar kafein lebih tinggi dengan karakter rasa yang lebih kuat, pahit, dan cenderung memiliki body tebal. Sementara Arabica memiliki kadar kafein lebih rendah dengan karakter rasa yang lebih beragam, tingkat keasaman yang lebih segar, serta aroma floral dan fruity.
Selain teknik meracik kopi, kegiatan tersebut juga menjadi ruang untuk mengenalkan peluang kreativitas dan profesi di industri perkopian kepada generasi muda.
Javabica melalui kehadiran Liem turut membagikan wawasan mengenai teknik penyajian kopi, kreativitas, serta gambaran industri kopi yang terus berkembang. Peserta diharapkan dapat memperoleh bekal pengetahuan untuk mengembangkan keterampilan secara profesional.
General Manager Aston Madiun, Danie R. Lapod, mengatakan kegiatan tersebut dirancang tidak hanya sebagai aktivitas yang menarik, tetapi juga memberikan pengetahuan baru kepada masyarakat.
"Kami ingin menghadirkan kegiatan yang tidak hanya menarik, tetapi juga memberikan pengetahuan baru bagi masyarakat. Melihat antusiasme para peserta, kami turut senang," ujar Danie.
Menurut dia, Bima Ballroom Aston Madiun juga disiapkan untuk mengakomodasi berbagai kebutuhan kegiatan, mulai dari acara formal hingga kegiatan yang lebih santai dan edukatif.
"Kami mengucapkan terima kasih kepada Javabica dan Liem atas ilmu yang telah dibagikan," kata Danie. (rls/ali).
